Страусиная ферма как бизнес

Несмотря на то, что бум страусоводства пришелся примерно на 90-е гг. прошлого столетия, сегодня в России насчитывается всего около двух с половиной сотен страусиных ферм, при этом суммарное поголовье составляет около 6,0 тыс. особей. В то же время поголовье коров в России составляет 9,4 млн. особей, а свиней – 15,8 млн. Как видно, конкуренция в этом сегменте довольно слабая, однако ее отсутствие обусловлено довольно длительным сроком окупаемости этого бизнеса.

Где расположить ферму

Для организации страусиной фермы необходимо достаточно большое пастбище. Выбирать территорию для пастбища лучше на юге страны – там страусы будут получать больше солнечного тепла. Для фермы поголовьем 75 особей с учетом их размножения необходимо около 9 гектар земли.Страусы имеют хорошую иммунную систему, и они легко выдерживают российские морозы. Этим птицам необходимо наличие сухой местности с уровнем грунтовых вод около одного метра. Температуру воздуха в помещении нужно поддерживать не меньше 15°C. Также ферма должна быть оборудована водопроводными, канализационными и электрическими сетями. Стоит отметить, что сырая местность очень плохо подходит для содержания страусов.Некоторым фермерам удается приспособить под страусиную ферму заброшенные конюшни, свинарники и коровники, которые в большом количестве располагаются на территории России. Естественно, что при таком подходе необходимо проводить переоборудование, санобработку и ремонт.Рассчитать объем инвестиций на строительство фермы «с нуля» довольно сложно, так как цены на стройматериалы в разных регионах могут значительно отличаться. При проектировании новой фермы необходимо учитывать весь жизненный цикл птицы. В целом для полноценного развития птицы необходимо шесть помещений и столько же выгульных площадок. Если площадок будет меньше, то при многочисленном поголовье можно будет запутаться.

Продукция

Срок жизни страусов составляет примерно 70 лет, причем производственного возраста самцы достигают с 2,5 лет, а самки – с 1,5 лет. Длится производственный период у самцов до 40 лет, у самок – до 35. Страусиную ферму можно уверенно назвать одним из безотходных видов бизнеса.К продукции такой фермы можно отнести:

• Мясо. Сегодня в меню ресторанов довольно трудно найти мясо страусов, однако в первую очередь это связано с неправильным продвижением продукции, также нельзя забывать, что поголовье страусов в России в десятки раз меньше поголовья тех же свиней. Своего убойного веса страус достигает примерно за 10 месяцев, оптовая стоимость килограмма равняется около 450 руб.
• Яйца. Вес яйца страуса колеблется в пределах 1-1,4 кг. Стоимость пищевого яйца составляет около 400 руб., цена яйца для инкубации равняется примерно 1000 руб. за штуку. Стоит отметить, что скорлупа страусиных яиц востребована при производстве различных сувениров.
• Жир. Как правило, с одного страуса можно получить около 5-7 кг жира, имеющего востребованность в косметологической сфере.
• Перья. Сегодня в цене в основном перья самцов, причем их стоимость напрямую зависит от длины. С одной взрослой птицы можно получит около 0,5 кг длинных перьев. Стоимость одного килограмма перьев длиной 50-80 см на международном рынке колеблется в пределах 10 тыс. руб.
• Кожа. Кожа, снятая с птицы возрастом около 1,5 лет, стоит примерно 9,5 тыс. руб. за кв. м.

Персонал

Для стабильной работы фермы по выращиванию страусов необходимы следующие работники:

• Управляющий – 1 чел.;
• Работник по уходу за страусами – 2 чел.;
• Зоотехник – 1 чел.;
• Ветеринар – 1 чел.;
• Водитель-экспедитор – 1 чел.;
• Рабочий по разделке страусов – 1 чел.;
• Сторож – 6 чел.;
• Бухгалтер – 1 чел.

Затраты и окупаемость

Для организации работы страусиной фермы объем капитальных вложений составляет около 25-26 млн. руб.

1. Приобретение земли, постройка и обустройство зданий фермы – 15 млн. руб.;
2. Покупка 75 особей – 5-6 млн. руб.;
3. Приобретение холодильного оборудования, инкубаторов, тары для перевозки продукции, кормов на первый период – 5 млн. руб.

Текущие расходы на поддержание работы страусиной фермы в течение года составят около 6 млн. руб., к ним нужно отнести следующие статьи:

• Коммунальные платежи;
• Обслуживание автомобиля;
• Медицинские осмотры работников;
• Рекламу;
• Покупку кормов на откорм до убойного возраста;
• Заработную плату работников с учетом социальных взносов.

Начиная со второго года работы, средний размер выручки составит 10 млн. руб., при этом после уплаты налогов прибыль составит примерно 3,5 млн. руб. в год. Таким образом, ориентировочный срок окупаемости страусиной фермы составляет около 8-9 лет.