Как открыть мясной магазин

Как известно, существуют различные категории товаров, некоторые, такие как сладости, деликатесы или бытовую технику люди приобретают лишь при наличии свободных средств, другие же, такие как хлеб, крупы или мясо пользуются спросом практически всегда. Именно поэтому даже во время самых серьезных финансовых кризисов, магазины, специализирующиеся на продаже продуктов питания, в том числе и мяса, продолжали работать в нормальном режиме. Сейчас, несмотря на достаточно жесткую конкуренцию в данном виде бизнеса, все еще есть возможность получить прибыль при торговле мясом.

Где лучше открывать мясной магазин

На начальном этапе наилучшим решением будет открыть небольшой магазинчик, специализирующийся на торговле мясом или же вовсе открыть мясной отдел в каком-либо более крупном магазине на правах аренды. Данной рекомендацией не стоит пренебрегать, если у вас нет абсолютно никакого опыта в ведении торговли продуктами питания, поскольку здесь существует множество нюансов, которые можно изучить лишь на личном опыте.

Если вы решили открыть отдельный магазинчик, то наиболее подходящим местом для этого будет один из спальных районов. При этом желательно изучить маршруты потенциальных покупателей, дабы ваша точка торговли располагалась неподалеку от них. Следует учитывать, что чаще всего мясо приобретают в магазинах расположенных в радиусе до одного километра от места проживания. В связи с этим можно планировать и свои рекламные усилия — вам не нужно вкладывать огромные средства в рекламу на радио или телевидении, достаточно яркой вывески или же рекламной растяжки над дорогой в районе расположения вашего магазина.

Необходимое оборудование

• Морозильные и холодильные витрины
• Инструменты для разделки мяса — ножи топор
• Разделочная колода
• Кассовый аппарат
• Электромясорубка
• Весы

Ассортимент мясной лавки

Как и в любом другом виде торговли начинать бизнес лучше всего с небольшого, но ходового ассортимента товаров для мясного бизнеса, считается оптимальным начинать с 20 видов товаров. Согласно статистике наиболее популярным видом мяса среди всех слоев населения является свинина, на втором месте находится птица, а на третьем говядина. В связи с этим перед закупкой вам следует подобрать самую популярную группу товаров на каждый вид мяса.

Особо стоит сказать о качестве представленного товара, в отличие от множества других видов торговли продуктами здесь свежесть продукции одно из главных качеств, за которую ее ценят. Поэтому выбирая поставщиков, следует тщательно проверять качество товара, а закупать его поначалу лучше небольшими партиями, но чаще, чтобы мясо подолгу не лежало на витрине.

Начальные расходы и документы, необходимые для открытия магазина

Общая сумма вложений, которые понадобятся на начальном этапе, зависит от места расположения, формы собственности торговых площадей (аренда в крупном магазине, аренда площади или другие виды) и многих других факторов и может начинаться от суммы в 3-4 тысячи долларов и до бесконечности. Чуть меньше половины этой суммы у вас уйдет на первоначальную закупку партии товара. Большая часть средств из этой суммы пойдет на аренду помещения, его ремонт, транспортные расходы, закупку оборудования и заработную плату персонала.

Что касается документации, тот тут вам достаточно собрать стандартный пакет документов для регистрации индивидуального предприятия, специализирующегося на торговле продовольственными товарами. Особо стоит отметить тот факт, что несколько лет назад обязательное лицензирование деятельности, связанной с торговлей продуктами было отменено, а значит, специальную лицензию для этого получать вам не придется.